ワンダーフォーゲル部

海鮮パエリア、レシピ公開

2014年12月09日(火)

先日の高校入試説明会で海鮮パエリアの実演披露をし、（こちらを参照）内外から好評を博しました。試食をした先生から、どこにレシピがあるの？と訊かれました。決まったレシピがある訳ではなく、オリジナル料理ですが、せっかくですから、特製レシピを公開いたしましょう。
基本は、３つです。まずは、常温保存が可能であること。よって、肉や卵は不可。次に、水洗いで済むこと。故にカレーはダメ。最後は軽量でゴミが少量であること。ですから、缶詰も不適当。
以上の条件を満たす料理を考えるのが一苦労であると同時に楽しみでもあるのです。今回紹介する海鮮ピラフも、袋菓子やおつまみ、乾燥食材を多用している次第です。
では、前置きが長くなりましたが、レシピは以下の通りです。
◇材料
・無洗米～３合
・乾燥桜エビ～１袋
・さきイカ（お菓子コーナー)～１袋→適当にハサミで切る
・グリーン豆（お菓子コーナー）～１袋
・袋入りのツナマヨ（お弁当コーナー）～１袋
・干しホタテ貝柱（おつまみコーナー）～１袋
◇調味料
・パエリアのもと
・塩（少々）
①無洗米を20分ほど、水に浸す。ホタテも入れる。
②20分後、具材、パエリアのもとを入れてよく混ぜて、着火。
③蓋をして、最大火力で沸騰させる。
④沸騰を確認後は、最小火力で15分炊き込む。
⑤火を止めて、全体をかき回した後、蓋をして10分蒸らして、完成!!

左：今回使った材料です。御覧の通り、お菓子やおつまみです。
右：具材を全て入れた状態です。お米が見えないくらいの具だくさんです。

左：鍋の上に重しを置いて炊いている最中です。
右：完成です。見事に美味しく炊きあがりました!!